Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, etc.

Frysetørking fjerner 98 % av vannet i matvarermens dehydrering fjerner ca. 80 % og gir frysetørkede produkter mye lengre holdbarhet. Frysetørket mat hurtigfryses og utsettes deretter for et vakuum, som får alt vannet i den til å fordampe. Dette krever dyrt utstyr og er ikke noe du kan gjøre hjemme, men det gjør det mulig å lagre frysetørket mat i 20 til 30 år, sammenlignet med dehydrert mat, som vanligvis varer ett til fem år.

Men den største forskjellen mellom frysetørket og dehydrert mat er ernæringsmessig.Frysetørket mat beholder all smak, lukt, tekstur og næringsverdi de har i sin opprinnelige form før frysetørkeprosessen. Dehydrert mat mister omtrent 50 % av næringsverdien sin fordi de utsettes for oppvarming under tørkeprosessen og kan bli noe seigere, siden oppvarmingsprosessen «koker» dem over lang tid mens de tørker.

Frysetørket mat rehydrerer også raskere, vanligvis på 5 minuttereller mindre (tørkede bær, nesten umiddelbart), i varmt eller kaldt vann. Dehydrert mat tar vanligvis 10-20 minutter å rehydrere, forutsatt at du bruker kokende vann, som krever lengre ventetid og mer komfyrdrivstoff, som begge er uhyggelige for backpackere!