Hvilken effekt har frysetørket gresskarpulver

Gresskarmel er for tiden et av de mest populære bearbeidede produktene for produksjon av formulerte matvarer. Sukker er den viktigste ingrediensen fordi det påvirker smaken, tekstur og tekstur av gresskarmel, samt kvaliteten på ingrediensene. Den kan lett lagres i lang tid og oppnås ved å tørke i varm luft eller ved å steke i luften. Tørking er en perfekt konserveringsmetode og kan ikke skade maten. 

I mat- og drikkeindustrien brukes gresskarpulver til å smake bakevarer, smaksauser, som et tilsetningsstoff til produkter, og som en smaksingrediens i bakevarer som gresskarpai, så vel som i sauser og til å legge til smakstilsetninger til bakevarer. 

Frys tørket gresskarpulver, en patentert teknologi som fordamper vann fra frukt eller grønnsaker for å bevare ernæringsverdien, brukes i en rekke produkter, inkludert iskrem, yoghurt, iskrem og frosne desserter. 

Selskapets tørketeknologi bruker bølgelengder av lys for å målrette vannmolekyler og fordampe dem uten å påvirke deres kjemiske sammensetning eller fargen på frukten eller grønnsakspulveret. Infidri-prosessen bruker ingen kjemikalier, og den bruker ikke tørketrommer, så ingen smaksstoffer blir lagt til frukt og grønnsaker i pulveret, av denne grunn påvirkes ikke fargene og smakene til frukt- og grønnsakspulver av bruk av frysetørket frysetørking. 

Gresskarpulver er en god kilde til sunn ernæring, da det er beriket med vitaminer og mineraler samt mineraler som kalsium, magnesium, jern, kalium og magnesium. Når det gjelder helsemessige fordeler, hjelper gresskarpulver med avgiftning, styrker immunforsvaret, forhindrer høyt kolesterol, blodtrykk og glukosenivå, og er gunstig for å styrke fordøyelsessystemet. Etterspørselen etter gresskarpulver har økt de siste årene på grunn av helsemessige fordeler som smakstilsetning. 

Frysing og tørking, også kjent som lyofilisering eller kryodehydrering, er en dehydreringsprosess som vanligvis brukes til å bevare mat og gjøre det mer praktisk for transport og lagring. 

Denne konserveringen er mulig fordi det sterkt reduserte vanninnholdet hemmer produksjonen av enzymer som normalt vil ødelegge eller bryte ned maten. Mat er beskyttet mot ødeleggelse ved å lagre den i fryseren-tørket mat som er forseglet for å forhindre at fuktighetsopptak om fuktighet. Frysing og tørking av frysemat og reduserer deretter omgivelsestrykket gjennom et vakuum og tilfører nok vann til å sublimere det frosne vannet og maten direkte fra den faste fasen til gassfasen.