Er frysetørket frukt helse

Det korte svaret er ja, det er fremdeles svært næringsrikt fordi det holder mye av ernæringsinnholdet gjennom frysetørkingsprosessen. Informasjonen i denne guiden kan gi deg en grundig titt på ernæringsverdien av frysetørket frukt.

 

Hva er frysetørket frukt?

Frysetørket frukt går gjennom frysetørkingsprosessen, som innebærer sublimering, prosessen med å fordampe frosset vann. Sublimering oppstår når frukt fryser i et vakuumkammer, deretter stiger underfrystemperaturene gradvis. Dette tvinger den faste isen til å fordampe som vanndamp, noe som betyr at vanninnholdet aldri kommer inn i flytende tilstand.

 

Frysetørking fjerner opptil 99% av fuktighetsinnholdet, noe som gjør det til en effektiv metode for å bevare matvarer. Du vil også oppdage at mye frukt er bra for frysetørking, inkludert:

 

Epler

Blåbær

Bjørnebær

Bringebær

Kirsebær

Jordbær

Bananer

Fersken

Pærer

Ananas

Ernæringsinnholdet av frysetørket frukt

Frysetørket frukter fulle av en rekke næringsstoffer inkludert essensielle vitaminer, mineraler og fiber. Mange forskjellige frukt inneholder bioaktive næringsstoffer som polyfenoler og karotenoider. Selv om frukt inneholder sukker, kan volumet variere mellom varianter. Noen frukt er lavere i sukkerinnhold enn andre, som tyttebær som har et sukkerinnhold på omtrent 3,5%. Når det gjelder ernæring, er du det neste beste alternativet ditt, hvis du ikke kan spise fersk, er det neste beste alternativet.

 

Ta en titt på noen av de grunnleggende næringsinnholdene i noen vanlige frysetørkede fruktprodukter som er tilgjengelige, og husk at 28 gram er lik omtrent en unse:

 

Frysetørket jordbær: 120 kalorier og 15 gram sukker per 34 gram servering

Frysetørkede bananer: 150 kalorier og 30 gram glukose per 40 gram servering

Frysetørkede epler: 130 kalorier og 22 gram sukker per 34 gram servering

Frysetørket kirsebær: 98 kalorier og 22 gram sukker per 28 gram servering

Frysetørket bringebær: 130 kalorier og 13 gram sukker per 34 gram servering

Frysetørkede bjørnebær: 102 kalorier og 14 gram sukker per 30 gram servering

Frysetørkede blåbær: 108 kalorier og 19 gram sukker per 28 gram servering

Frysetørkede pærer: 25 kalorier og 4 gram sukker per 1/4-kopp servering (eller omtrent to gram)

Frysetørket fersken: 130 kalorier og 24 gram sukker per 35 gram servering

Frysetørket ananas: 70 kalorier og 14 gram sukker per 100 gram servering

For å se hvordan disse frysetørkede fruktene sammenligner i kalori- og sukkerinnhold, ta en titt på følgende kalori- og sukkerinnhold i disse ekvivalenter med frisk frukt:

 

Ett stort eple: 130 kalorier og 23 gram sukker

En mellomstor banan: 105 kalorier og ni gram sukker

En kopp blåbær: 84 kalorier og 15 gram sukker

En kopp bjørnebær: 62 kalorier og syv gram sukker

En kopp bringebær: 54 kalorier og fem gram sukker

Et dusin kirsebær: 60 kalorier og 12 gram sukker

To plommer: 61 kalorier og 14 gram sukker

One Medium Peach: 58 kalorier og 13 gram sukker

En kopp jordbær: 46 kalorier og syv gram sukker

En mellomstor pære: 101 kalorier og 17 gram sukker

En kopp ananasbiter: 82 kalorier og 16 gram sukker