Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, etc.

Maten er frossen og kan oppbevares i et kraftig vakuum, noe som gjør vannet mer forhøyet og raskt fordamper til is. 

Sylting og dehydrering er for eksempel gode metoder for å konservere frukt som sitroner og persimmoner, men hvorfor velge å frysetørker? Frysetørking er en spesiell form for tørking som fjerner fuktighet og har en tendens til å ha lengre holdbarhet enn vanlig dehydrering. Det betyr at maten varer lenger og har lengre holdbarhet, noe som er bedre for miljøet og forbrukeren. 

Vannet i maten sublimeres så, det vil si at det omdannes direkte fra isen til damp og deretter til flytende form. 

Frysetørking er mest brukt til å lage pulverkaffe, men det fungerer også veldig bra for frukt som epler. 

Hvis ditt lokale supermarked ikke tilbyr frysetørket frukt eller ønsket frysetørket frukt, kan du bli overrasket over å høre at du kan lage din egen frysetørket frukt hjemme. De fleste supermarkeder tilbyr nå et bredt utvalg av frysetørket mat som frosne grønnsaker, frukt, nøtter og frø. Alt du trenger for å tørke DIY-fryseren er en fryser, en liten mengde vann og noen timers frysetid for å tørke maten. 

Vask jordbærene i kaldt vann, tørk dem godt med et rent kjøkkenhåndkle og sett dem i fryseren i minst en time. 

Frysetørket frukt er i hovedsak tørket frukt som har blitt forsiktig dehydrert og servert med en sprø konsistens. De er perfekte for å spise alene, blande med frokostblandinger og havregryn eller tilberede turmat. Frysetørket frukt Det er et balansert sunt kosthold fordi det har næringsstoffer og mange helsemessige fordeler. 

Frysere – tørket frukt – finnes i dagligvarebutikker, hvor de oppbevares i de fleste supermarkeder, eller i fryseavdelingen til dagligvarebutikker. 

Den kanskje viktigste fordelen som frysetørket frukt har fremfor frisk frukt er holdbarheten. Mens de fleste friske frukter blir dårlige i løpet av få dager, kan tørket mat overleve måneder eller til og med år. Hvis du vil spare plass i kjøleskapet, kan det være lurt å bytte ut frosne og friske bær, appelsiner, bananer og annen frukt og grønnsaker med frossen tørket frukt. 

Frisk frukt og fryser – tørket frukt er gode snacks fordi de er naturlig fulle av smaker og det er alltid et tilfredsstillende skritt å ta. De er også gode til frokost, lunsj og middag, og som en sunn snack. 

Hvis du ikke er sikker på hva du skal kombinere med en fryser – tørket frukt – så vet du at det er den samme maten du ville kombinere med fersk frukt. 

Generelt er fordelen med frosne produkter at de kan bo i pantryet, men du sparer plass når du leter etter noe næringsrikt hvis du foretrekker smoothies eller klumpete poser med frossen frukt.Frysetørket frukter lettere enn frisk frukt, noe som gjør den til et godt valg å ta med på fotturer eller maraton. De er lette, tar liten plass i pantryet, og er et godt alternativ til frisk frukt til frokost, lunsj og middag. 

De fleste supermarkeder tilbyr nå frysetørket mat, men hvis ditt lokale supermarked ikke tilbyr ønsket frysetørket frukt, kan du bli overrasket over å høre at du kan produsere din egen frysetørkede frukt hjemme. Alt du trenger for hjemmelaget frysetørking er en fryser, en tørketrommel, litt vann og noen timer for å tørke frukten.

Dette gjør at frossen mat – tørket mat – kan lagres i 20 til 30 år, sammenlignet med tørket mat, som vanligvis varer i ett til fem år. Dette er ikke noe du kan gjøre hjemme og krever dyrt utstyr, men det er likevel et flott alternativ til tradisjonell frysetørking. 

Generelt sett er frysetørket mat, selv om det er komplisert, en fin måte å bevare smaken og næringsstoffene i maten samtidig som man sikrer at produktet enkelt kan returneres til sin opprinnelige form. Frysetørket mat beholder smaken, lukten, teksturen og næringsverdien de hadde i sin opprinnelige form, så vel som en del av smaken. Tørking av matvarer mister noe eller hele smaken under tørkeprosessen, så de har en tendens til å bli litt seige når de tilberedes til sin opprinnelige form og konsistens ved oppvarmingsprosessen. 

Produsenten plasserer deretter maten i et vakuumkammer og fordamper de frosne vannkrystallene på overflaten av produktet ved å bruke en veldig lav varmeinnstilling. Sublimeringen er det siste trinnet, og frukten går deretter gjennom en andre økt for å sikre at alt vannet er fjernet.