Hvordan er frysetørket frukt laget

Maten er frossen og kan lagres i et sterkt vakuum, noe som gjør vannet mer forhøyet og raskt fordamper til is. 

For eksempel er sylting og dehydrering gode metoder for å bevare frukt som sitroner og persimmoner, men hvorfor velge å fryse-tørr? Frysetørking er en spesiell form for tørking som fjerner fuktighet og har en tendens til å ha en lengre holdbarhet enn normal dehydrering. Dette betyr at maten varer lenger og har lengre holdbarhet, noe som er bedre for miljøet og forbrukeren. 

Vannet i maten blir deretter sublimert, dvs. det transformeres direkte fra isen til damp og deretter til flytende form. 

Frysetørking brukes ofte til å lage pulverkaffe, men det fungerer også veldig bra for frukt som epler. 

Hvis det lokale supermarkedet ikke tilbyr frysetørket frukt eller ønsket frysetørket frukt, kan du bli overrasket over å høre at du kan lage din egen frysetørkede frukt hjemme. De fleste supermarkeder tilbyr nå et bredt utvalg av frysetørkede matvarer som frosne grønnsaker, frukt, nøtter og frø. Alt du trenger for å tørke DIY -fryseren er en fryser, en liten mengde vann og noen timer med frysingstid for å tørke maten. 

Vask jordbærene i kaldt vann, tørk dem grundig med et rent tehåndkle, og legg dem i fryseren i minst en time. 

Frysetørket frukt er i hovedsak tørket frukt som har blitt nøye dehydrert og servert med en sprø konsistens. De er perfekte for å spise alene, blande seg med korn og havregryn eller tilberede fotturer. Frysetørket frukt Det er et balansert sunt kosthold fordi det har næringsstoffer og mange helsemessige fordeler. 

Frysere - tørket frukt - finnes i dagligvarebutikker, hvor de er lagret i de fleste supermarkeder, eller i fryseavdelingen i dagligvarebutikker. 

Kanskje den viktigste fordelen som frysetørket frukt har over frisk frukt, er holdbarheten. Mens de fleste fersk frukt blir dårlig i løpet av noen dager, kan tørket mat overleve måneder eller til og med år. Hvis du vil spare plass i kjøleskapet, kan det være en god idé å erstatte frosne og friske bær, appelsiner, bananer og annen frukt og grønnsaker med frosset tørket frukt. 

Frisk frukt og fryser - Tørkede frukt er gode snackalternativer fordi de er naturlig fulle av smaker og det er alltid et tilfredsstillende skritt å ta. De er også gode til frokost, lunsj og middag, og til en sunn matbit. 

Hvis du ikke er sikker på hva du skal kombinere med en fryser - tørket frukt - vet du at det er den samme maten du vil kombinere med frisk frukt. 

Generelt er fordelen med frosne produkter at de kan bo i spiskammeret, men du sparer på verdensrommet når du leter etter noe næringsrikt hvis du foretrekker smoothies eller klumpete poser med frossen frukt.Frysetørket frukter lettere enn frisk frukt, noe som gjør det til et godt valg å ta med på fotturer eller maraton. De er lette, tar litt plass i spiskammeret og er et godt alternativ til fersk frukt til frokost, lunsj og middag. 

De fleste supermarkeder tilbyr nå frysetørket mat, men hvis det lokale supermarkedet ikke tilbyr ønsket frysetørket frukt, kan du bli overrasket over å høre at du kan produsere din egen frysetørkede frukt hjemme. Alt du trenger for hjemmelaget frysetørking er en fryser, en tørketrommel, litt vann og noen timer for å tørke frukten.

Dette gjør at frossen mat - tørket mat - kan lagres i 20 til 30 år, sammenlignet med tørket mat, som vanligvis varer i ett til fem år. Dette er ikke noe du kan gjøre hjemme og krever dyrt utstyr, men det er fremdeles et flott alternativ til tradisjonell frysetørking. 

Generelt er frysetørkede matvarer, selv om de er kompliserte, en flott måte å bevare smaken og næringsstoffene på maten, samtidig som du sikrer at produktet lett kan returneres til sin opprinnelige form. Frysetørket mat beholder smaken, lukten, tekstur og ernæringsverdien de hadde i sin opprinnelige form, samt en del av smaken. Å tørke mat mister noe eller hele smaken under tørkeprosessen, så de har en tendens til å bli litt tøffe når de tilberedes til sin opprinnelige form og konsistens ved oppvarmingsprosessen. 

Produsenten plasserer deretter maten i et vakuumkammer og fordamper de frosne vannkrystallene på overflaten av produktet ved hjelp av en veldig lav varmeinnstilling. Sublimeringen er det siste trinnet, og frukten går deretter gjennom en andre økt for å sikre at alt vannet er fjernet.