Frys tørket frukt kontra fersk frukt

Hva er forskjellen mellom frysetørket frukt og frisk frukt?

Mens både frysetørket og frisk frukt er full av næringsstoffer, er det noen få forskjeller mellom dem. 

For en kan ernæringsmessig verdi variere mellom frisk og frysetørket på grunn av fersk fruktens tendens til å fortsette modning, noe som betyr at ernæringsverdien i frukten kan avta over tid.

 

I frysetørkede frukter blir imidlertid fruktene plukket og flash-frosset på toppen av deres modenhet, og fanger i alle næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Med unntak av C-vitamin, som er vannløselig, og flere andre næringsstoffer som finnes i fruktskinn, forblir mye av ernæringsinnholdet inne i frukten når det er frysetørket.

 

Selv om det ser ut til at frysetørket frukt bærer mer sukker enn frisk frukt, er dette rett og slett ikke tilfelle. Nøkkelen er porsjonsstørrelse, da du kan spise flere porsjoner med frysetørket frukt og ikke føle deg full som du ville gjort med en banan eller eple. Dette betyr at jo større del av frysetørket frukt du spiser, jo mer sukker du bruker. Så trikset er å se porsjonene dine.

 

Frysetørket frukt kan ofte være billigere enn frisk på grunn av serveringsstørrelsen. Ett eple kan gi så mye som to til tre separate frysetørkede porsjoner, så når du betaler for prisen på en pakke med et frysetørket produkt, kan du faktisk ende opp med å bruke mindre til en større serveringsstørrelse.

 

Smaken kan variere mellom frysetørket frukt og frisk også. De fleste frysetørkede frukter holder ikke den samme duften som sine kolleger med frisk frukt, mens noen pakker en trøkk duft, som bananer. Avhengig av dine personlige preferanser, kan du favorisere de milde smakene av frysetørkede bær sammenlignet med friskt syrhet. Når det gjelder smak, er det bare å eksperimentere med forskjellige frysetørkede frukt for å finne det du liker best.

 

Frysetørket frukt har også lengre holdbarhet enn frisk frukt. Noen frysetørket frukt, hvis pakket tilstrekkelig nok, kan vare opptil 25 år. Fellesområdet er alt fra to til 25 år, og noen har til og med en holdbarhet på 30 år. Det er en alvorlig lang lagringstid sammenlignet med frisk frukt, eller til og med tørket frukt. Fordi frysetørkede frukter inneholder så lite som mindre enn 1% av det opprinnelige fuktighetsinnholdet, gjør dette det ideelt å lagre i lange perioder.

 

Frysetørket kan spare deg for tid når du lager salat og smoothie-oppskrifter. Med ferdigpakkede varianter, er alt du trenger å gjøre å kaste den inn i smoothien eller salaten din, og du er god til å gå. Du kan til og med pulverer frysetørket frukt for å gjøre smoothie-blanding enda enklere.

 

Hovedpoenget er at hvis du kan spise fersk, gjør det, men hvis du ser på frysetørket frukt som de mest praktiske alternativene, ikke bekymre deg for næringsverdien. Du får alle fordelene med frisk frukt-Det er bare i mer praktisk emballasje.