Fakta om Durian

Fakta du må vite om Durian

Durian er en unik tropisk frukt.

Det er populært i Sørøst -Asia, der det har kallenavnet "The King of Fruits." Durian er veldig høy i næringsstoffer, og inneholder mer enn de fleste andre frukter.

Hva er durian frukt?

Durian er en tropisk frukt som kjennetegnes med sin store størrelse og pigge, harde ytre skall.

Den har et stinkende, vaniljesauslignende kjøtt med store frø.

Det er flere varianter, men den vanligste er Durio Zibethinus.

Fruktens kjøtt kan variere i farger. Det er mest gul eller hvit, men kan også være rød eller grønn.

Durian vokser i tropiske regioner rundt om i verden, spesielt i de sørøstasiatiske landene i Malaysia, Indonesia og Thailand.

Frukten kan vokse opp til 1 fot lang og 15 cm bred. En typisk durian frukt har omtrent 2 kopper (486 gram) spiselig masse.

Hvordan brukes det?

Durian brukes i søte og salte retter. Både det kremete kjøttet og frøene er spiselige, selv om frøene må kokes.

Smaken beskrives som å smake som ost, mandler, hvitløk og karamell på en gang.

Vanlige matpreparater av durian frukt inkluderer:

• juice

• frø, kokt eller stekt

• suppe

• godteri, is og andre desserter

• sidefat

Den brukes også i tradisjonell medisin og har noen medisinske egenskaper som for tiden studeres.

En av de mest næringsrike fruktene

Durian har veldig høy næringsstoffer sammenlignet med de fleste andre frukter.

En kopp (243 gram) masse gir (1Pålitelig kilde):

• Kalorier: 357

• Fett: 13 gram

• Karbohydrater: 66 gram

• Fiber: 9 gram

• Protein: 4 gram

• Vitamin C: 80% av den daglige verdien (DV)

• Tiamin: 61% av DV

• Mangan: 39% av DV

• Vitamin B6: 38% av DV

• Kalium: 30% av DV

• Riboflavin: 29% av DV

• Kopper: 25% av DV

• Folat: 22% av DV

• Magnesium: 18% av DV

• Niacin: 13% av DV