Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, etc.

Tørket frukt som bevarer friskheten

Enten du tar vare på sommerhøsten eller lagrer den for vinteren, kan du nyte de friske smakene av frukt uten risiko for ødeleggelse. En av de enkleste måtene å gjøre dette på er å fryse produktene dine.

Den største fordelen med å fryse tørket frukt er at den beholder mesteparten av næringsstoffene til den ferske sorten. Imidlertid inneholder den også en større konsentrasjon av sukker enn frisk frukt. Fruktose er det vanligste sukkeret som finnes i frukt, og det er ikke dårlig for deg i det hele tatt.

Prosessen med å fryse frukt bevarer deres naturlige farge, form og aroma. Det hindrer også enzymene i å bryte ned frukten. Resultatet er en tørket frukt med en skarp tekstur og en intens konsentrert smak.

Du kan finne frysetørket frukt i din lokale dagligvarebutikk, naturlige matbutikker og helseorienterte markeder. Du kan også kjøpe dem på nett i spesialbutikker.

Frysetørkeprosessen fjerner 99 % av vanninnholdet i frukten. Det er viktig å oppbevare frukten i en lufttett beholder. Frukten bør også oppbevares på et kjølig, mørkt, tørt sted. Du kan også kjøpe spesielle fryseposer for å holde fruktene trygge.

Noe frysetørket frukt må kanskje rehydreres. Dette skyldes det faktum at fuktigheten kan endre teksturen til frukten. Du bør sjekke glassene daglig for å se om det bygger seg kondens. Hvis den gjør det, kan du rehydrere frukten i varmt vann i en bolle.

Du kan spise frysetørket frukt alene, eller legge den til favorittdessertene, milkshakene og smoothiene dine. Du kan til og med bruke den til å lage bakevarer, godteribarer og stiblanding. Den kan brukes på mange av de samme måtene som soltørket frukt brukes.

Du kan også finne frysetørket frukt på helseorienterte markeder og i matvareselskaper. Hvis du vil spare penger, kan du prøve å kjøpe fruktene i bulk. Å kjøpe i bulk vil gjøre det enklere å lagre ferskvarene dine for neste sesong.