Tørket frukt som bevarer friskhet

Tørket frukt som bevarer friskhet

Enten du bevarer sommerhøsten eller lagrer den til vinteren, kan du nyte de friske smakene av frukt uten risiko for ødeleggelse. En av de enkleste måtene å gjøre dette på er å fryse produktene dine.

Den største fordelen med frysende tørket frukt er at den beholder det meste av næringsstoffene til den friske sorten. Imidlertid inneholder den også en større konsentrasjon av sukker enn frisk frukt. Fruktose er det vanligste sukkeret som finnes i frukt, og det er ikke dårlig for deg i det hele tatt.

Prosessen med å fryse frukt bevarer deres naturlige farge, form og aroma. Det forhindrer også at enzymene bryter ned frukten. Resultatet er en tørket frukt med en skarp tekstur og en intenst konsentrert smak.

Du kan finne frysetørkede frukt i din lokale matbutikk, naturlige matbutikker og helseorienterte markeder. Du kan også kjøpe dem på nettet i spesialbutikker.

Frysetørkeprosessen fjerner 99% av vanninnholdet i frukten. Det er viktig å lagre frukten i en lufttett beholder. Frukten skal også lagres på et kjølig, mørkt, tørt sted. Du kan også kjøpe spesielle fryseposer for å holde fruktene trygge.

Noe frysetørket frukt kan trenge å bli rehydrert. Dette skyldes det faktum at fuktigheten kan endre strukturen til frukten. Du bør sjekke glassene daglig for å se om kondensen bygger seg. Hvis det gjør det, kan du rehydrere frukten i varmt vann i en bolle.

Du kan spise frysetørket frukt av seg selv, eller legge den til dine favoritt desserter, milkshakes og smoothies. Du kan til og med bruke den til å lage bakevarer, godteribarer og løypemiks. Det kan brukes på mange av de samme måtene som soltørket frukt brukes.

Du kan også finne frysetørkede frukt på helseorienterte markeder og i matko-ops. Hvis du vil spare penger, kan du prøve å kjøpe fruktene i bulk. Å kjøpe i bulk vil gjøre det lettere å lagre ferske råvarer til neste sesong.