Deilig jordbær med mange fordeler

10 fordeler fakta om jordbær

Gi din immunitet et løft

"Jordbær er en utmerket kilde til C-vitamin," sier Toronto-baserte registrerte kostholdseksperter Madeleine Edwards. De fleste pattedyr - bortsett fra mennesker - har evnen til å produsere C -vitamin naturlig, og det er derfor det er så viktig å få ditt daglige krav. "En servering inneholder 51,5 mg vitamin C - omtrent halvparten av ditt daglige krav," sier Edwards. "Dobbelt en porsjon til en kopp og få 100 prosent." C-vitamin er en kjent immunitetsforsterker, i tillegg til en kraftig, hurtigarbeidende antioksidant.

Oppretthold din sunne visjon

Antioksidantegenskapene i jordbær kan også bidra til å forhindre grå stær - overskydningen av øyelinsen - noe som kan føre til blindhet i eldre alder. Våre øyne krever C-vitamin for å beskytte dem mot eksponering for frie radikaler fra solens harde UV-stråler, noe som kan skade proteinet i linsen. C -vitamin spiller også en viktig rolle i å styrke øyets hornhinne og netthinne. 

Mens høye doser av vitamin C har vist seg å øke risikoen for grå stær hos kvinner over 65 år, er forskere fra Karolinska Institutet i Stockholm Merk at risikoen gjelder C -vitamin oppnådd fra tilskudd, ikke vitamin C fra frukt og grønnsaker.

Avverge kreft

C -vitamin er en av antioksidantene som kan hjelpe med kreftforebygging, siden et sunt immunforsvar er kroppens beste forsvar. En fytokjemisk kalt ellaginsyre - også funnet i jordbær - er en annen. "Ellagic acid har vist seg å gi antikreftegenskaper som å undertrykke kreftcellevekst," sier Edwards. ”Jordbær inneholder også antioksidanter lutein og zeathancins. Antioksidanter er scavengers for frie radikaler og nøytraliserer den potensielt negative effekten de kan ha på cellene våre, sier hun.

Hold rynkene dine i sjakk

Kraften til vitamin C i jordbær fortsetter, da det er viktig for produksjon av kollagen, noe som bidrar til å forbedre hudens elastisitet og spenst. Siden vi mister kollagen mens vi eldes, kan det å spise mat rik på C-vitamin føre til sunnere, yngre hud. Men C-vitamin er ikke den eneste naturlig forekommende rynkekjempen som finnes i denne frukten. Forskere ved Hallym University i Republikken Korea konkluderte med at ellaginsyre synlig forhindret ødeleggelse av kollagen og inflammatorisk respons-to hovedfaktorer i utviklingen av rynker-i menneskelige hudceller, etter fortsatt eksponering for hudskadede UV-B-stråler.

Senk kolesterolet

I følge Heart and Stroke Foundation er hjertesykdom en av de ledende dødsårsakene blant kanadiske kvinner. Heldigvis inkluderer fordelene med jordbær kraftige hjertehelseforsterkere. "Ellaginsyre og flavonoider - eller fytokjemisk - kan gi en antioksidanteffekt som kan være til fordel for hjertehelsen på forskjellige måter," forklarer Edwards. ”En måte inkluderer å motvirke effekten av lipoprotein med lav tetthet, eller LDL-dårlig kolesterol i blodet, noe som får plaketten til å bygge seg opp i arterier. En annen måte er at de gir en betennelsesdempende effekt, som også er bra for hjertet. ”

Reduser irriterende betennelse

Antioksidantene og fytokjemikaliene som finnes i jordbær kan også bidra til å redusere betennelse i leddene, noe som kan forårsake leddgikt og kan også føre til hjertesykdom. En studie utført av Harvard School of Public Health viser at kvinner som spiser 16 eller flere jordbær per uke er 14 prosent mindre sannsynlig å ha forhøyede nivåer av C-reaktivt protein (CRP)-en indikasjon på betennelse i kroppen.

Reguler blodtrykket ditt

Kalium er nok et hjerte sunt næringsstoff, og med 134 mg per porsjon regnes jordbær som en "middels kilde", ifølge Alberta Health Services. Kalium kan bidra til å regulere blodtrykket og kan til og med bidra til å senke høyt blodtrykk ved å fungere som en buffer mot de negative effektene av natrium. Takket være deres innvirkning på reduksjonen av LDL, betennelse og høyt blodtrykk, har disse fordelene med jordbær tjent den lille frukten tittelen som en av de mest hjerte-sunne fruktene du kan spise.

Øk fiberinntaket ditt

Fiber er en nødvendighet for sunn fordøyelse, og jordbær inneholder naturlig cirka 2 g per porsjon. Problemer som kan oppstå fra mangel på fiber inkluderer forstoppelse og divertikulitt - en betennelse i tarmen, som rammer omtrent 50 prosent av personer over 60 år. Fiber kan også hjelpe til med å bekjempe diabetes type 2. "Fiber hjelper med å bremse absorpsjonen av sukker (dvs. glukose) i blodet," sier Edwards. "Som et resultat kan voksne som administrerer diabetes glede seg over jordbær - i moderasjon - i kostholdet." 

Hjelp til vektstyring

Å opprettholde en sunn vekt er et av de beste forsvarene mot diabetes og hjertesykdom av type 2, for ikke å nevne bare bra for din generelle velvære. "Jordbær er naturlig lite med kalorier (rundt 28 kalorier per porsjon), fettfri og lav i både natrium og sukker," sier Edwards. "Jordbær inneholder naturlig sukker, selv om totalt sukker er ganske lave med 4 gram per porsjon - og det totale karbohydratinnholdet tilsvarer mindre enn en halv brødskive. Trippel serveringen din til 1,5 kopper, og du har en matbit som er mindre enn 100 kalorier og mye sunnere enn de ferdigpakkede 100-kalori-snacks! ” Legg jordbær til en av disse smoothieoppskriftene med lav kalde, så spiser du den perfekte frokosten eller snacks.

Hjelp til å fremme helsemessige helsemessige

Folat er et B-vitamin som er anbefalt for kvinner som er gravide eller prøver å bli gravid, og jordbær er en god kilde med 21 mg per porsjon. Folat er nødvendig i de tidlige stadiene av svangerskapet for å hjelpe til med utviklingen av babyens hjerne, hodeskalle og ryggmarg, og folsyren i jordbær kan bidra til å forhindre visse fødselsdefekter, for eksempel spina bifida.